Pour vous offrir la meilleure navigation, le site internet Zinc Paris
a été développé avec la dernière technologie Flash-Player.

Notre système à détecté que vous ne disposez pas de ce plugin.
Pour le télécharger gratuitement cliquez-ici

 

 

 

RESTAURANT Z!NC OPÉRA:

Après le succès de ZINC à Gennevilliers en 2008 et de ZINC DES NEIGES à Courchevel 1850 en 2011, Frédéric Vardon chef étoilé du célèbre restaurant parisien le 39V, situé au cœur du triangle d'Or parisien, ouvre un bistrot contemporain à Paris rue de Hanovre au cœur du 2ème arrondissement, dans le très animé quartier de l'Opéra, à deux pas des grands magasins, des cinémas et des théâtres. Aux allures d'auberge moderne ce restaurant accueille tous les gourmets et gourmands qui souhaitent partager les plaisirs simples de la table dans une atmosphère conviviale d'un restaurant de quartier.

Pour l'ouverture de ce tout nouveau restaurant Frédéric Vardon s'est adressé à une équipe expérimentée et de confiance ; la direction est assurée par Cyril Carcenac avec qui le chef avait précédemment collaboré. Puis au piano, il a naturellement fait appel à Franck Bérubé jusqu'alors second au Z!NC de Gennevilliers pour œuvrer dans les cuisines. En salle et en cuisine règne un agréable mélange de bonne humeur et de professionnalisme.

A l'entrée du restaurant, sont disposées, façon "mange debout", quelques tables rondes puis une table d'hôtes de 6 personnes : le coin des épicuriens qui souhaitent partager planche de charcu-teries, foie gras et autres assiettes gourmandes et canailles. Après avoir passé l'élégant comptoir en zinc chiné chez un brocanteur et la vitrine à pâtisseries bien typique de nos brasseries parisiennes, vous accédez un espace verrière où se révèle une ambiance bucolique créée par les dessins de papillons, fleurs et herbes hautes de couleur or aux murs qui transporteront chacun de nous dans un univers paisible et reposant.

Dans un cadre contemporain vous découvrirez une cuisine de bistrot contemporain simple et élégante, sincère et authentique. Au registre des entrées un OEUF COCOTTE "BIO", épinards-crème, ficelle toastée, un VELOUTÉ PARMEN-TIÈRE, fondue de poireaux et crème montée. Côté plats la carte fait la part belle au bœuf avec une BAVETTE "BLACK ANGUS", une savoureuse ENTRECÔTE NORMANDE de 300g et un incon-tournable TARTARE. Tous les trois accompagnés des FRITES MAISON à la fois croustillantes et moelleuses. La plupart des desserts sont présentés généreusement dans la vitrine à pâtisseries et sont parfois même à partager à deux : Z!NC GOURMANDISES. La BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU, glace caramel au beurre salé, le RIZ AU LAIT, financier rivalisent de gourmandise avec avec la FINE TARTE MOELLEUSE AU CHOCOLAT.

Entre puissance et élégance, la sélection de vin est diversifiée et toujours accessible, pour offrir un choix varié de vins simples, bons et faciles à déguster. Le vin est servi au verre, en carafe et en bouteille.

Le Z!NC combine tout ce que l'on aime à Paris : un emplacement central, un décor chaleureux et une assiette généreuse !



RÉSERVATION :
Par téléphone 01 42 65 58 95


NOUS CONTACTER :
ZINC PARIS
8, rue de Hanovre
75002 PARIS
Tél. : 01 42 65 58 95
AFax : 01 40 98 09 75



HORAIRES D'OUVERTURE :
12h00 / 14h30 – 19h00 / 22h30

 



Le site
Zinc Paris a été développé par l'Agence K2